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Muffins au maïs
Une incroyable collation santé pour le matin, mais aussi un bon plat d’accompagnement.
| Ingrédients : | ||
| 3 à 4 c. à soupe | 45 à 60 ml | sucre ou miel |
| 1 c. à soupe | 15 ml | levure chimique |
| 1/4 de tasse | 50 ml | huile |
| 3 c. à soupe | 45 ml | fécule de maïs |
| 2 tasses | 500 ml | Silk non sucrée ou de Silk Originale |
| 1 1/2 tasse | 375 ml | farine de maïs |
| 1 c. à thé | 5 ml | sel |
| 1 1/4 tasse | 300 ml | farine tout usage |
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F)
Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Ajouter la boisson Silk, l’huile et le sucre ou le miel. Mélanger soigneusement jusqu'à obtention d’un mélange homogène. Huiler légèrement les moules à muffins et versez-y la pâte. Remplir chaque moule au 3/4 et mettre au four. Laisser cuire pendant 15 à 18 minutes. Servir chaud.
Pour 12 muffins
| Valeur nutritive (avec Silk non sucrée) : | |
| 197 | calories |
| 4 g | de protéines |
| 32 g | d'hydrates de carbone |
| 6 g | de matières grasses (27% des calories proviennent des matières grasses) |
| 1 g | de graisses saturées |
| 0 mg | de cholestérol |
| 269 mg | de sodium |
| 1 g | de fibres |
Ce qu'en disent les gens