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Truffes au chocolat et au Silk
Cette ancienne petite gâterie au goût très relevé est parfaite lorsque l’on reçoit des invités ou pour offrir en cadeau.
Pour 18 truffes
| Ingrédients : | ||
| poudre de cacao ou du chocolat doux-amer finement râpé | ||
| 2 c. à soupe | 30 ml | liqueur d\\\'oranges ou de rhum (facultatif) |
| 1/3 tasse | 75 ml | Silk pour café (n’importe quelle saveur) |
| 1/2 lb | 250 ml | chocolat fondant doux-amer de bonne qualité, fondu |
Préparation
Dans une petite casserole, mélanger la boisson Silk pour café et la liqueur ou le rhum. Mettre la casserole sur le feu et laisser mijoter. Verser la boisson Silk chaude dans le chocolat fondu et fouetter le mélange. Verser le mélange dans un plat peu profond ou dans une poêle. Mettre le mélange au réfrigérateur ou brièvement au congélateur, jusqu'à ce qu’il s’épaississe et devienne ferme.
Faire des boules de truffes de 1 pouce à l’aide d’une petite cuillère ou d’une cuillère à melon. Rouler brièvement chaque truffe entre vos mains pour parfaire la forme. Placer les truffes sur une assiette et les mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu’elles deviennent fermes. Pour finir, rouler les truffes réfrigérées dans la poudre de cacao ou dans le chocolat râpé.
| Valeur nutritive (par truffe) : | |
| 70 | calories |
| 1 g | de protéines |
| 8 g | d'hydrates de carbone |
| 4 g | de matières grasses (51% des calories proviennent des matières grasses) |
| 2 g | de graisses saturées |
| 0 mg | de cholestérol |
| 4 mg | de sodium |
| 1 g | de fibres |
Ce qu'en disent les gens